Warme serre
Dinsdag 7 maart en gemeenteraadsverkiezingen, tevens hopelijk de laatste koude en grauwe dag van deze winter. We zitten in Oriëntaals restaurant Flamingo Paradise in de warme serre. Het is niet zo maar een serre, maar een grote ronde glazen serre waar gemakkelijk wel 100 mensen kunnen eten. Dak en wanden zijn natuurlijk van glas en kunnen zo te zien ‘s zomers flink worden geopend. De serre is nieuw gebouwd aan het oorspronkelijke restaurant en verschilt qua inrichting van het oude en meer klassieke gedeelte. Grote palmbomen, sfeervol geel tafellinnen met chineesrode onderborden, leuke verlichting en speciale beplanting. Rondom ramen en dus uitzicht op de golfbaan, renbaan Duindigt en veel Wassenaars groen. Het eigen (gratis voor de gasten) parkeerterrein wordt door de begroeiing aan het zicht onttrokken.

Papa Liu
Flamingo Paradise is een echt familiebedrijf met een bijzondere geschiedenis. Dochter Lin legt ons in een lang verhaal uit wat er allemaal is gebeurd. We zouden er een boek over kunnen schrijven. In het kort komt het er op neer dat de zeemannen opa en papa Liu begin jaren 60 in Nederland zijn blijven hangen. De familie had verschillende bekende restaurants in Den Haag en omstreken, op plekken waar nu al lang weer iets anders zit. Maar het is al weer 27 jaar terug dat papa Flamingo Paradise in Wassenaar opende. Hij doet het nu wat rustiger aan en laat de zaken over aan zoon Men en dochter Lin.

Chin Ind Rest
Flamingo Paradise is een z.g. “Chin Ind Rest”. Dat beloofd niet veel goeds denk je dan, een Chinees die denkt dat ie ook nog Indisch kan koken. Papa Liu echter ging meer dan twintig jaar geleden samen met zijn Javaanse ‘kokkie’ naar Java en leerde daar hoe het Indische eten hoort te zijn. Kokkie is er trouwens nog steeds! Kortom “Chin Ind Rest” beloofd dus bij Flamingo Paradise wel iets goeds. En is realiteit met twee verschillende chefs (!): een Chinese en een Indische.

Trots
De Chinese familie is, met recht, ook trots op hun Indische keuken. Je begrijpt, we worden verwend met Indisch en niet met Chinees. We krijgen als voorgerecht een ‘klein voorafje’ zoals Lin het noemt. Klein is het allerminst, bijzonder lekker zijn de gigantische garnalen echter wel. Dan krijgen we één van de meest verkochte menu’s de z.g. Saté Rijsttafel. Een klassieke en overdadige Indische rijsttafel met meer dan wel twintig gerechten en, de naam zegt het al, verschillende soorten saté. Saté manis, saté kambing, saté ajam, saté babi. Maar natuurlijk ook oude bekenden als bijvoorbeeld rendang, gado gado, babi ketjap, nassi goreng, emping, roedjak, daging semoor. Het uitgebreide Chinese Serre Menu hebben we niet geprobeerd. Het is vast van dezelfde kwaliteit, iets om binnenkort eens voor terug te komen dus.

Uitzondering
Een mooie wijnkaart is het resultaat van een lange en goede samenwerking met West-Holland Wijnimport”, zegt Lin vriendelijk lachend. Wat heel bijzonder is de Laurent Perrier Champagne voor een goed betaalbare prijs. Dus als je iets te vieren hebt... De zeer uitgebreide rijsttafel kost slechts € 72,50 voor twee personen en het Chinese menu slechts een paar euro meer.

Doordat de serre en het oorspronkelijke restaurant aparte zalen zijn is Flamingo Paradise bij uitstek geschikt om een wat grotere zakelijke partij te organiseren. Voor een zakenlunch is het echter ook een leuke locatie, helemaal als u golft want de golfbaan is aan de overkant.

De cijfers
De cijfers houden we deze keer heel simpel want als je nog geen € 100,- uitgeeft met twee personen heb je hier erg lekker gegeten en echt mooie wijn gedronken.

Flamingo Paradise
Buurtweg 117
2244 AC Wassenaar
070 - 5179409 (reserveren is verstandig)