Watertanden is een echt Art-Restaurant
Daags voor de wedstrijd van ADO Den Haag tegen Ajax (1-1!) bezoeken we op zaterdagavond 7 maart een zeer bijzonder Haags restaurant. We zijn te gast bij Watertanden aan de Mallemolen. Een bruisend horeca straatje tussen de Archipel en het centrum van Den Haag. Bij een eerder bezoek was Watertanden beduidend kleiner. Toen was het slechts een lange pijpenla, nu is er een doorgang naar een gezellige vierkante zijruimte met plaats voor nog eens een man of 15.

Een veelzijdig duo!
Het restaurant werd geopend in 2003 door twee kunstenaars; chef-kok Toon van Mierlo en Dick Keulemans. Beeldend kunstenaars met een passie voor lekker eten en ongecompliceerd maar optimaal koken. Dick is behalve kunstenaar ook tandarts en dichter. Toon is kunstenaar, jurist en chef-kok. Een veelzijdig duo dus! Naast oog voor schoonheid en kunst hebben beide mannen ook oog voor duurzaamheid. Dit komt nadrukkelijk tot uiting in de aparte inrichting van de zaak. Veel spullen zijn hergebruikt en ook de kunst aan de muren is veelal ‘objet trouvé’-kunst. De prachtige solide houten vloer lijkt het enige niet hergebruikte stuk van de zaak. Het restaurant staat helemaal vol met kleine vierkante houten tafels. De tafels zijn ware kunstwerken, allemaal anders beschilderd en beplakt. De stoelen hebben verschillende modellen en kleuren. Oranje stoelen, felgroene stoelen, rose stoelen, lichtblauwe stoelen, stoelen met een knalrode rugleuning enz. Aan de muren hangen diverse kunstwerken aangelicht door kale peertjes. Achterin staat een vitrinekast vol met curiosa en er hangt een heel gek een kunstwerkje met brilletjes. Tussen beide ruimtes vinden we een soort bar, maar dan zonder bar. Het is vreemd en intrigerend tegelijk. Als je het zo leest denk je natuurlijk, wat een chaos. Maar nee hoor, dat is absoluut niet zo. Beide kunstenaars verstaan hun vak uitstekend en de inrichting is volkomen in balans. Je voelt je direct thuis in Watertanden.

Alles is heel vers en van de beste kwaliteit.
We beginnen met een rode (Marcello) en een witte huiswijn (Els). De rode komt uit Chili en de witte uit de Gascogne. Voor een huiswijn zijn beide wijnen meer dan uitstekend. We krijgen heerlijk knapperig brood en olie met knoflook. Een aantal knoflookteentjes waar aan tafel een lekkere olijfolie over wordt gegoten. Ondertussen bestuderen we de regelmatig wisselende kaart. Op de kaart 4 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en de Watertanden klassiekers. Vis, vlees en vegetarisch wisselen elkaar af. We kiezen ons voorgerecht uit de klassiekers en bestellen Antipasti Misti. Een groot bord gevuld met pecorino kaas, gegrilde witlof, olijven, mooie gedroogde ham en tomaten met mozzarella en basilicum. Alles is heel vers en van de beste kwaliteit. Heel verrassend was de gegrilde witlof met truffelolie! Als hoofdgerecht neemt Marcello een in de oven gegaard kabeljauwhaasje (het mag weer) met rode peper en basilicum op knolselderijpuree. Wat is kabeljauw toch een lekker visje, vooral als het zo goed wordt klaargemaakt als hier. Els kiest voor de Tajine. Een Marokkaanse stoof van biologisch lamsvlees met oa. dadels en saffraan. Het dagelijks wisselend dessert laten we voor wat het is. We kiezen voor een perfecte koffie met een vloeibaar koekje, een Italiaanse grappa in dit geval. De wijnkaart is klein maar gevarieerd en er staan diverse biologische wijnen op. Wij drinken een prachtige rode wijn uit Argentinië. Een Malbec, ooit de favoriet van Eva Perón.

Als je een keer echt lekker wilt eten in een inspirerende omgeving, verras dan je (zaken)relatie eens met een avondje Watertanden. Succes verzekerd!

De feiten op een rijtje
Restaurant Watertanden

Mallemolen 10A
2585 JX Den Haag
Reserveren 0704277888 of info@watertanden.com
Website www.watertanden.com

Open
dinsdag en woensdag van 18.00 tot 21.30 uur
donderdag, vrijdag en zaterdag van 18.00 tot 22.30 uur
zondag en maandag gesloten

Menu
Voor v.a. € 5,00
Hoofd v.a. € 16,00
Wijnen v.a. € 17,00 tot € 39,00